Hoe maak je de Yogi Thee?
2 liter water op zetten, en direct de volgende ingrediënten toevoegen:
– 5 stokjes kaneel (in tweëen breken)
– 25 st. cardamon pitten (pletten in een vijzel)
– 20 st. kruidnagel
– 1 middelgrote duim verse gember (in plakken gesneden)
– 20 st. gedroogde peperkorrels
– Klein schepje zwarte thee (bij Earl Grey)
Als het water kookt, het vuur laag zetten. Met de ingredienten erin een half uurtje laag op laten staan. Van het vuur halen, en (eventueel wat afgekoeld) over gieten en zeven om hem van de vaste bestanddelen te ontdoen.
Een mok inschenken, scheutje melk erbij en naar smaak honing toevoegen.
Opwarmen kan in de magnetron of in een steelpannetje. En je kan uiteraard de volgende keer de verhouding van de ingrediënten naar smaak veranderen.
Sat Nam!