Hashee op basis van kruiden, en zonder zakjes met poeder van de Knorr’s en Maggi’s in deze wereld. (Bedankt Pim!)
Ingrediënten:
- 500 gr. runderlappen
- 4 kleine uien
- 2 tenen knoflook
- 3 paprika’s
- 1 bouillonblokje
- 2 tl. komijnzaad
- 1 tl. rozemarijn
- 1 tl. paprika poeder
- 1 laurierblad
- 4 el. olie
- 2 plakken ontbijtkoek
- zout
- peper
Het vlees in dobbelsteentje snijden (circa 1,5 x 1,5 cm) en insmeren met zout en peper. Vlees dicht schroeien in de olie en uit de pan halen. Gesnipperde uien (3 tot 4 minuten) fruiten met het komijn zaad en de paprika poeder. Uitgeperste knoflook 1 minuutje mee fruiten. Vlees weer toevoegen, en vervolgens ook de rozemarijn, laurierblad en het verkruimeld bouillon blokje toevoegen. Enkele malen omscheppen, en vervolgens gekookt water toevoegen tot het vlees net onder staat. Alles 4 uur laten sudderen op laag vuur en af en toe omscheppen. Een half uur voor het einde de gesneden paprika en in stukjes gesneden ontbijt koek toevoegen. Wederom af en toe omscheppen.
Persoonlijk gebruik ik van de specerijen iets meer als aangegeven, maar dat mag je voor jezelf bepalen uiteraard.
— Eet smakelijk!